соусы - список тем на EGround

Сборник соусов для заморозки Автор: Даша Полянская Если после рабочего дня не остаётся сил стоять у плиты, а есть каждый вечер одно и то же не хочется, этот сборник Даши Полянской вам пригодится. Идея простая. Самую долгую часть ужина вы готовите заранее, раскладываете по порциям и убираете в...

Вкусология 2.0. Ферментация, гриль на лето, архитектура вкуса Автор: Валерия Рослякова Если вы хотите, чтобы домашняя еда была интересной и разной, а не одни и те же пять блюд по кругу, этот курс Валерии Росляковой для вас. Здесь вы не заучиваете рецепты. Вы разбираетесь, почему одно блюдо...

Нескучная птица. Гарниры. Соусы Автор: Наталья Визельберг Курица и индейка часто оказываются на столе, и через пару недель одни и те же котлеты и запечённое филе начинают надоедать. Сборник Натальи Визельберг помогает выйти из этого круга: здесь собраны идеи, как готовить птицу и субпродукты...

Ингредиенты, которые меняют всё Автор: Валерия Рослякова «Ингредиенты, которые меняют всё» Валерии Росляковой — это практикум для тех, кто хочет быстро прокачать домашнюю кухню с помощью простых продуктов, соусов и вкусовых добавок. Главная идея материала — показать, как за несколько минут...

Колбаски для гриля Автор: Алексей Пенкин «Колбаски для гриля» Алексея Пенкина — это практический материал для тех, кто хочет освоить приготовление домашних колбасок для жарки, гриля, мангала и барбекю. Сборник помогает разобраться в одном из самых доступных направлений колбасного ремесла...

Вкусология. Тариф На чиле Автор: Валерия Рослякова «Вкусология. Тариф На чиле» — это кулинарное обучение Валерии Росляковой для тех, кто хочет готовить вкусно, разнообразно и красиво из привычных продуктов, не проводя всё свободное время на кухне. Курс помогает понять систему сочетания...

Кулинарный курс и гид Птица Автор: Мария Коваленко «Кулинарный курс и гид Птица» — это подробное практическое обучение Марии Коваленко для тех, кто хочет научиться готовить птицу вкусно, сочно, разнообразно и на уровне ресторанной кухни, но без сложных профессиональных условий. Курс помогает...

Бургер Автор: Мария Манахова Этот видеоурок посвящён созданию идеально сбалансированного бургера — яркого, сочного и полностью продуманного по текстуре и вкусу. Рецептура разработана так, чтобы блюдо мог приготовить каждый, даже без особого опыта. Курс поможет получить результат ресторанного...